食材の持つ旨みを引き出した日本料理
JAPANESE FOOD
伝統的な日本料理の美味しさを感じられるメニューを取り揃え、忠岡町に店を構えました。厳選された食材を使った料理と、心地よい雰囲気で、日本の美味しさと魅力を五感で感じていただけます。季節感を大切にし、旬の食材を活かすことを大切にしています。店主が市場から直接仕入れた新鮮な海の幸や山の幸、野菜など、それぞれの食材の持つ旨味を最大限に引き出した、バラエティ豊かな料理をお楽しみください。
日本の四季を五感で感じる一品料理
日本の四季を五感で感じることができる日本料理を提供する、忠岡町の居酒屋です。繊細な技術と心を込めたサービスで、皆様に日本料理の魅力を感じていただけます。新鮮な海の幸を使用した、日替わりのお造りが人気です。季節によって旬の魚を厳選し、一品一品丁寧に仕上げています。鮮やかな色合いと絶妙な味付けが、口のなかでひとつのハーモニーを奏でます。本日のオススメメニューでは、お造りのほかにその日仕入れた食材に合わせた焼き物、天ぷら、唐揚げなどを用意しています。メニュー表は真心を込め丁寧に手書きで準備しています。
時期でメインが変わる風味豊かな土鍋
季節の土鍋がおすすめ料理です。四季折々に応じた旬の具材を使い、香り高いお米とともに炊き上げます。富山県産ホタルイカ、のどぐろ、毛がにを一口食べると、具材の風味とお米の旨味が広がります。〆の出汁茶漬けもまた、たまらない美味しさです。素材の持つ旨味を活かし、見た目にも美しく、心から楽しめる料理を提供しております。落ち着いた店内で、四季折々の日本料理を心ゆくまでご堪能いただけます。気の置けない家族や友達、大切な人との時間を、忠岡町にある美味しい料理を提供する居酒屋で楽しみください。
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熟練の技で美しい盛り付けの日本料理
鮮度抜群の魚介類、採りたての野菜、国産のお肉を、熟練の料理人の手により、美しい盛り付けとともに忠岡町で提供します。お造り、炊き合わせや焼き物など、伝統的な日本料理の数々が、皆様の五感を刺激し、心を豊かにします。料理とともに楽しむ日本酒もおすすめです。全国各地から集めた地酒や日本酒は、それぞれの醸造所の特色を活かし、料理との相性を考えて店主が選んでいます。友人や家族との楽しい会話、大切な人との特別な時間を過ごす居酒屋で、心地よいひとときをお楽しみください。
